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冷冻冷藏

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目录：食品保鲜

本专题主要介绍食品、水果、鲜肉等的保鲜存储技术以及各种制冷剂、供液系统、化霜技术以及各类大中型制冷工程和智能化物联网监控技术，欢迎关注发帖探讨。

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896 回复贴，共 30 页
  • 【其他】冷水机组“跑油”现象分析及解决办法
    目前市场上有很多机组都是按照以下思路构造：冷冻油与制冷剂混合，利用油分离器将机组冷冻油与制冷剂分离，再使制冷剂经过满液式蒸发器回到压缩机。这种机型制冷效果好，推广度较大，但是其运行中存在一个问题，那就
    于华 0
  • 【其他】干式蒸发器和满液式蒸发器优劣势对比
    干膨式蒸发器冷媒系于管内蒸发，在蒸发器出口端通常约有5至10K的过热度，膨胀阀则以感温球侦测到的过热度来调节蒸发器所需的冷媒流量。 　　干膨式蒸发器之优点： 　　大都以感温式膨胀阀（TXV）为节流
    于华 0
  • 【其他】冷库降温缓慢有哪些原因？
    1、膨胀阀流量太小，使蒸发压力过低 这种情况下的排除办法是调整热力膨胀阀，当膨胀阀开启度过小，制冷剂的流量就相应的减少，系统的制冷量也就随之减少，那么库房的温度就会缓慢下降。 　　2、热力膨胀阀冰堵
    于华 0
  • 【其他】冷库设计四步曲
    冷库设计第一步：冷库库址的选择与准备 　　按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零*售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和
    于华 0
  • 【其他】冷库蒸发排管的类型及安装位置
    在冷库中采用的排管式蒸发器，是利用氨制冷剂在排管内流动并蒸发而吸收冷库内贮存的物体（鱼或肉类）的热量，并达到冷藏温度，多用于空间空气流动不大的冷库内。 　　冷库内常用的排管蒸发器可根据其安装的位置分
    于华 0
  • 【其他】多联机安装注意事项
    多联机在安装过程中，应注意一下几点： 　　1、内机就位：施工队进场第一步就是吊装内机，这里需注意2点要求。 　　① 内机离房顶距离不得小于1公分，避免机器运行时与墙顶产生共振。 　　② 内机必须
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  • 【其他】低温冷水机组载冷剂浓度配比方法
    载冷剂是用来将制冷机所产生的冷热量传递给被冷却或加热对象的中间物质。常用的载冷剂有空气、水、盐水、有机化合物及其水溶液,选用原则首先是换热器中的载冷剂不冻结。（最常用的有乙二醇，丙二醇（食品级））。
    于华 0
  • 【其他】如何为冷库选择冷风机?
    一、冷藏库冷库匹配的冷风机： 每立方米负荷按W0=75W/m3计算。 1、 若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2； 2、 若30m3≤V＜100m3，开
    于华 0
  • 【其他】冷库冷凝器压力升高的三大原因
    冷库是储存蔬菜、肉类、水果等食品的低温场所，随着国家政策的支持，安装冷库也变得越来越普遍，但是冷库能耗的压力也是越来越大，冷凝压力升高，将会导致压缩功能增加，制冷量减少，制冷系数下降，能耗增加。据估算
    于华 0
  • 【其他】如何选择各种制冷压缩机的冷冻油？
    冷冻油(Refrigerant Oil),用于制冷压缩机内各运动部件润滑的油，又称润滑油。按照石油化学工业部的标准，目前我国生产的冷冻油有13号、18号、25号、30号和企业标准40号五种牌号的冷冻油
    于华 0
  • 【其他】冷库设备中螺杆压缩机性能的分析比较
    在当今社会，制冷系统已经成为了家庭和生产活动中不可或缺的一部分，这些设备不仅可以使生活更为舒适，在生产活动中也能使工作效率大大提高。因此，人们往往选用性能良好的设备来满足自己的需求，这样以来，这些设备
    于华 0
  • 【其他】螺杆式冷水机组螺杆损坏原因和修复方法
    1、螺杆式冷水机组螺杆在机筒内转动，润滑油和压缩气体与螺杆和机体摩擦，使螺杆的工作表面逐渐磨损。螺杆与机体的配合直径间隙会随着二者的逐渐磨损而一点点加大。可是，由于机体前面机头和分流板的阻力没有改变，
    于华 0
  • 【其他】冷库制冷系统运行中的节能降耗措施
    一、冷库节能应注意的节能控制 冷库制冷系统运行时，在压缩机的节能负荷调节的同时，例如以下*注意方面: 　　（1）在不同工况和负荷的条件下，合理匹配压缩机、冷风机等设备，防止“大马拉小车”引起的能源
    于华 0
  • 【其他】如何计算冷库制冷量
    第1条 冷库冷却间和冻结间的负荷系数P应取1.3，其它冷间取1。 　　第2条 冷库制冷量的冷间冷却设备负荷应按下式计算： 　　Qq=Q1+PQ2+Q3十Q4+Q5 　　Qq一冷间冷却设备负荷(
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  • 【其他】2017中央一号文件发布：冷链物流再成焦点
    其中，第十四条明确指出，要加强冷链物流基础设施网络建设： “完善全国农产品流通骨干网络，加快构建公益性农产品市场体系，加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设，完善鲜活农产品直*供直*销体系。”
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  • 【其他】保证工业冷冻机稳定运行的方法和管理要点
    一、适合的工作环境 杜绝工业冷冻机各类故障需要为工业冷冻机提供更好的运行环境。保持环境的干净整洁可以减少各类灰尘对于工业冷冻机的影响，从而提高工业冷冻机的散热稳定性。只有保持工业冷冻机的散热效果良好
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  • 【其他】热力膨胀阀的选配安装与调试
    1、选配： 　　根据R、Q0、t0、tk、液体管路及阀件的阻力损失来进行，步骤： 　　1.1确定膨胀阀两端的压力差；确定阀的形式；选择阀的型号与规格； 　　1.1.1确定阀两端的压力差：ΔP=P
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  • 【其他】冷库系统的排霜方案
    蒸发器结霜会导致热阻增加、传热系数下降。对冷风机而言，空气流通截面积减小，使流通阻力加大，功耗上升。所以应及时除霜。 　　冷库现行的方案有： 　　1、人工扫霜，简单易行，对库温影响小，但劳动强度大
    于华 0
  • 【其他】常用的风量匹配控制方法
    1.一种最简单的控制方法是送风机和回风机都由一个送风静压控制器来调节。当负荷减少时，送回风量按同一比例减少。这样送回风量的差值也减少了，从而导致新排风量不平衡。不过，笔者认为，对于变风量比不太小的系统
    于华 0
  • 【其他】风冷式冷水机组常见故障及处理方法
    因风冷式冷水机组露天安装，易受室外阳光照射影响，如何保持较好的通风、良好的环境与空间，对冷水机组制冷效果有直接影响。风冷式冷水机组在运行中常发生的故障和产生原因及处理方法如下： 　　（1）压缩机启停
    于华 0
  • 【其他】冷库冷风机怎样除霜你知道吗？
    人工扫霜：操作人员手拿清除工具直接在蒸发器的表面上去除凝霜的方法称人工扫霜。一般只适用于冻结物冷藏库的墙排管和顶排管的除霜。冻结物冷藏间是长期存货的冷藏间，排管处于货物顶部或紧邻货物周边,如果采用热气
    于华 0
  • 【其他】小型工厂该如何选用冷水机组
    目前冷水机行业在不断的加速发展脚步，越来越多不同的型号类型的冷水机组涌现出来，也诞生了很多小型冷水机厂，但是由于规模较小的企业生产的冷水机组在性能与品质等方面无法完全适应企业的具体使用环境要求，因此资
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  • 【其他】冷库设备的维护保养方法
    1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。冷库设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。 　　2、制冷机组上的冷凝器很容
    于华 0
  • 【其他】制冷压缩机产生液击的原因
    1）整个制冷系统制冷剂加注过多。 　　2）节流阀开启过大、或调节失灵。 　　3）蒸发面积过小，与压缩机的制冷量不匹配。 　　4）蒸发器的冷却面积减少，蒸发器表面被霜冻严重包裹时，传热量减少，也容
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  • 【其他】贮液器充注溶液的操作步骤
    （一）将溶液放至贮液器的操作步骤 　　1.将贮液器抽真空至绝对压力667Pa以下（真空度755mmHg以上）。 　　2.将贮液器与机组连接。 　　3.向精密空调机组内（一般由抽气阀）充氮气至表压
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  • 【其他】制冷系统中的异物对制冷系统的影响
    一 水份的影响 系统内的水份，对设备有极坏的影响，一般水份和制冷剂互相作用腐蚀金属，同时使润滑油乳化，在低压部分小通道处，有时水分能冷冻堵塞通道等，所以氨制冷剂含水量应≤4%。如果氟利昂系
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  • 【其他】制冷系统排污和检漏方法
    如果有污物进入压缩机，会造成汽缸拉毛、阀片密封不严，影响压缩机的正常运转。如污物进入节流阀，会造成脏堵。尽管每个设备和管路在安装前都已进行过除锈吹污，但在整个系统安装过程中，很多管道在焊接时还会有些焊
    于华 0
  • 【其他】溴化锂制冷机组制冷量下降原因和解决方法
    一、故障查找与分析  1、对溴化锂溶液进行取样分析，发现其浓度仅为45%(正常值53%)。初步判定水通过铜管漏入溴化锂溶液中，造成吸收效果不好而影响冷量。易发生部位为冷凝器、吸收器和蒸发器
    于华 0
  • 【其他】拼装冷库安装有什么要点需要注意
    1、室内活动冷库要采用专利技术的凹凸连接。 采用了工厂预制组合绝热冷库板件，凹凸结合方式连接，便于在工地现场施工组合、拆卸移位及增减库容数量，以方便增减其存储量。    2、室
    于华 0
  • 【其他】几个冷水机制冷系统排障小技巧
    1压力双高要排气，散热可能有问题。 当检测到系统高低压都比正常偏高时候，一般是系统有空气或者制冷剂加入过量，这个时候需要重新抽真空，再加入适量的制冷剂就能解决问题。但是还有一种情况，就是散热不良，特
    于华 0
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