冷冻冷藏

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本专题主要介绍食品、水果、鲜肉等的保鲜存储技术以及各种制冷剂、供液系统、化霜技术以及各类大中型制冷工程和智能化物联网监控技术，欢迎关注发帖探讨。

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【其他】冰堵、脏堵、油堵产生的原因以及解决办法

一、冰堵 1产生原因冰堵故障的发生主要是由于制冷系统内含有过量的水分，随着制冷剂的不断循环，制冷系统中的水分逐渐在膨胀阀出口处集中，由于膨胀阀出口处温度最低，水结成了冰且逐渐增大

于华 4

【其他】【求助}如何查询添加剂是否能用？

今天公司领导叫我看看速冻有没有哪一种防腐剂是我们公司的速冻调制食品可以用的？我想请教大家要确认一种添加剂是否可以用，首先是不是要确定产品的分类？如何知道产品的分类？例如我们是做速冻调制食品的，在食品分

余胜平 5

【其他】液氮制冷——隧道式速冻机液氮的过程

哪位能分享一下关于液氮隧道式速冻机的工作原理，以及液氮从液氮储罐至冷冻结束整个过程的流程

陆琴 2

【其他】冷藏食品中蜡样芽孢杆菌定量性暴露评估模型研究

据消息，比利时研究人员建立了冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌暴露定量评估模型。研究指出，冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌无法经巴氏灭菌法完全杀灭并且可在低温环境中生长，对消

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【其他】速冻机分类与特点

以空气作冷却介质的速冻机分类与特点 1）隧道式速冻机：　　①　平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。　　②

于华 1

【其他】关于冷水机组优缺点最完整的总结

一、活塞式冷水机组 1优点 1、用材简单，可用一般金属材料，加工容易，造价低； 2、系统装置简单，润滑容易，不需要排气装置； 3

于华 0

【其他】怎样选择合适的冷库保温材料？

目前聚氨酯冷库保温材料在冷库工程建设中对初期投资成本和长期的收益有着重要的作用；廉价的原料固然能够减少初期的投资，但优质的原料更能换来长期的回报。面对激烈竞争的原料供应商，面对只有使用后才知好坏的原料

于华 0

【其他】压缩机故障的判断及处理

1、如何识别全封闭式压缩机机壳上的3只接线柱？　　运行端（R），启动端（S），公共端（C），RS间的电阻大于SC间的电阻大于RC间的电阻。RS间电阻等于SC间电阻加RC间的电阻。利

于华 0

【其他】冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）

第一章　总则　　第一条　为了认真贯彻国家有关安全生产的方针，确保氨制冷装置的安全运行，保障职工在生产中的安全和健康，促进制冷事业的发展，特制定本规程。　　第二条　本规程适用于商业系统冷藏库氨制冷装置的

于华 0

【其他】如何控制和降低冷库运营成本

控制和降低冷库的经营成本，在机器设备的运行管理中，要围绕"油、氨、水、电"做文章;在库房管理中，要严把"冰、霜、水、门、灯"五关;在质量管理中，采用先进工艺和技术，提高产品质量。　　(一)合理调整

于华 1

【其他】冷库设计

随时现在科技的发展，专业的冷库设计规范在现在这个社会变的越来越重要。以下是冷库设计安全中的“二十一条军规”：　　1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在

于华 1

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