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冷冻冷藏

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目录：食品保鲜

本专题主要介绍食品、水果、鲜肉等的保鲜存储技术以及各种制冷剂、供液系统、化霜技术以及各类大中型制冷工程和智能化物联网监控技术，欢迎关注发帖探讨。

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896 回复贴，共 30 页
  • 【其他】空调系统中的控制阀门(一)
    　　6空调系统中的控制阀门制阀门，介绍它们的结构主要参数工作原理特征和选择阀门口径的简化方法。　　空调1空调系统中使用的控制阀门控制阀门也称调节阀门，是种在管道系统中调整液体或气体流量的控制装置。这种
    FEOUN 0
  • 【其他】热烟雾防制空调旅客列车蜚蠊效果观察
    　　2=SimSun动到疟区感染发病有关。　　梁河县受检人群中成人没有抗体阳性者而在低年龄组中，到少数抗体阳性，撄滴度较高，而该县19851986年的疟疾疫情统计年发病率1.，3万2.28万，说明当地
    庞浩 0
  • 【其他】【求助}如何查询添加剂是否能用？
    今天公司领导叫我看看速冻有没有哪一种防腐剂是我们公司的速冻调制食品可以用的？我想请教大家要确认一种添加剂是否可以用，首先是不是要确定产品的分类？如何知道产品的分类？例如我们是做速冻调制食品的，在食品分
    余胜平 5
  • 【其他】液氮制冷——隧道式速冻机液氮的过程
       哪位能分享一下关于液氮隧道式速冻机的工作原理，以及液氮从液氮储罐至冷冻结束整个过程的流程
    陆琴 2
  • 【其他】根据电路原理图判断空调电路故障
    　　根据电路原理判断空调电路故障无锡商业职业技术学院214063黄红惠汽车空调系统的故障有类电路故障，机械故障，制冷剂或冷冻机油失常。电路故障，般是在机械部分无故障和制冷剂冷冻机油正常的前提下进行判断
    沈阳久一科技有限公司 2
  • 【其他】从冰机压缩式制冷三个方面分析制冷原理
    　　从冰机压缩式制冷三个方面分析制冷原理，从而分析其优劣性。　　在制冷系统中，蒸发器、冷凝器、压缩机和节流阀是制冷系统中必不可少的四大件。实际制冷系统中，除上述四大件之外，常常有一些辅助设备，如电磁阀
    深圳市欣恩捷电子有限公司 1
  • 【其他】冷库安装过程中的一些不合理设计
    　　冷库的使用就可以大幅度的保证存放物品的品质，但是如果冷库安装的过程中出现不合理的操作，对于后期的使用也会产生一定的影响，今天我们就跟随库华制冷一起来了解一下冷库安装的知识。 　　蒸发
    深圳诚鑫科技PCB开发有限公司 1
  • 【其他】生鲜食品配送保鲜冷藏 网上食品监管实行“线上线下“一致
    　　1月22日下午，在新京报社和北京大学国发院法律经济学研究中心主办的“供给侧改革与中国生鲜电商发展研讨会”上，国家食药监总局食品安全监管二司监管四处处长张兰兰向生鲜电商讲解网络食品监管时表示，《网络
    宁波缸套厂有限公司 0
  • 【其他】冷藏食品中蜡样芽孢杆菌定量性暴露评估模型研究
         据消息，比利时研究人员建立了冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌暴露定量评估模型。研究指出，冷藏食品中嗜冷蜡样芽孢杆菌无法经巴氏灭菌法完全杀灭并且可在低温环境中生长，对消
    广州市洁思化妆品制造有限公司 2
  • 【其他】冷水机组运行中故障的早期发现与分析
    冷水机组在中央空调系统运行时担负着提供冷量的重任，作为运行管理人员，除了要正确操作、认真维护保养外，能及时发现和排除常见的一些问题和故障，对保证中央空调系统不中断正常运行，减小因出现的问题和故障造成的
    于华 0
  • 【其他】制冷设备维修中防止导致冰堵的六个步骤
    冰堵一直都是制冷设备的常见故障，它是在维修中的哪个环节造成的呢？下面就大型制冷设备维修中可能导致冰堵的6个关键环节的正确的操作方法： 　　冷库压缩机组 　　一、加制冷剂时防冰堵的正确操作方法 　
    于华 0
  • 【其他】速冻机分类与特点
    以空气作冷却介质的速冻机分类与特点 1）隧道式速冻机： 　　①　平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。 　　②
    于华 1
  • 【其他】螺杆式冷水机组如何调试？
    螺杆式冷水机组运转前的检查项目 　　1电源及电控仪表系统的检查 　　1）首次开机前应检查配电容量与机组功率是否相符，所选用电缆线径是否能够承受主机最大工作电流。 　　2）检查电制是否与本机组相符
    于华 0
  • 【其他】冷却塔的选型计算公式
    已知基它条件确定冷却塔循环水量的常用公式： 　　a.冷却水量=主机制冷量（KW）×1.2×1.25×861/5000（m3/h） 　　b.冷却水量=主机冷凝器热负荷（kcal/h）×1.2/500
    于华 0
  • 【其他】关于压缩机潮车定义、造成原因、后果和排除方法
    1 、什么叫潮车? 　　制冷工质因未能或未充分吸热而将液体或湿蒸汽被压缩机吸入机内称为潮车 　　2 、什么原因能造成潮车? 　　(1) 系统中的气液分离器标高是否低于标准( 要求 1.2m 以上
    于华 0
  • 【其他】冷库压缩机常见故障现象及排除方法
    1、冷库制冷压缩机偶然停止运行或制冷量突然下降的现象 　　常见原因有： 　　电动机不能启动，主要由于供电电路、控制电路及电动机本身出了故障。 　　电动机拖不动，主要由压缩机咬煞或阀门漏气等原因造
    于华 0
  • 【其他】关于蒸发温度、冷凝温度、再冷却温度、中间温度、压缩机吸排气温度的定义
    1、什么叫蒸发温度？ 　　蒸发器内的制冷剂在一定压力下沸腾汽化时的温度称为蒸发温度。 　　2、什么叫冷凝温度？ 　　冷凝器内的气体制冷剂，在一定的压力下凝结成液体的温度称为冷凝温度。 　　3
    于华 0
  • 【其他】氟用桶泵制冷系统介绍
    氟泵供液是利用泵的机械作用，向蒸发器输送低温制冷剂液体的制冷系统。节流后的低温制冷剂液体，首先进入具有一定贮液容积和一定气液分离容积的氟桶中，再用氟泵把数倍于蒸发量的低温液体输送到各库房蒸发器中去。部
    于华 0
  • 【其他】冷库压缩机制冷疑难故障解答
    1、制冷能力不足的排除方法： 　　① 滑阀的位置不合适或其它故障: 检查指示器并调整位置检修滑阀。 　　② 吸气过滤器堵塞, 吸气压力损失过大, 使吸气压力下降, 容积效率降低: 拆下吸气过滤器的
    于华 0
  • 【其他】工业冷水机组如何选择合适的蒸发器？
    蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。可以说，蒸发器品类繁多、操作方便等优势广泛应用于在化学工业、食品工业、制药等工
    于华 0
  • 【其他】冷库机组安装规范知识
    冷库压缩机离蒸发器越近越好，主要易维修，散热较好，如安装室外要注意防雨，主机位四角需要安放防震垫片，水平安装牢固，注意安全不易被人碰着。 　　1、散热器安装散热器安装位置离主机越近越好，最好在主机偏
    于华 0
  • 【其他】用自动化控制实现冷库节能的措施
    1、关于库房温度和蒸发温度调节 　　1.1 多点温度参数的库房温度调节 　　以往库房温度调节采用仪表控制，以位式调节为主，对蒸发温度往往不作调节，很难达到好的节能效果。库房温度理想的控制方式是以库
    于华 0
  • 【其他】吸收式制冷装置应设哪些安全保护？
    一、冷水或冷剂水的低温保护； 　　二、溴化锂溶液的防结晶保护： 　　1、发生器出口浓溶液的高温保护； 　　2、冷剂水的液位保护； 　　3、冷却水断水或流量过低保护； 　　4、停机时防结晶保护
    于华 0
  • 【其他】压缩机冷冻油更换操作方法
    制冷压缩机更换冷冻油操作规范 　　1、关闭高压排气及低压吸气截止阀，利用压机上的工艺阀针放掉压机内部的制冷剂，使缩机曲轴箱与大气相通 。 　　2、拧下曲轴箱底壳处的放油塞，将曲轴箱内的冷冻油放净
    于华 0
  • 【其他】新风机组常见故障原因分析
    故障一：临时管线未经冲洗即对新风机组供水 　　为了赶工期经常用新风机组进行临时供暖，但由于时间紧迫整个供暖系统未正式用水冲洗，供回水管道全部采用主管下接支管的连接方式，结果管线内污物在距换热站最近的
    于华 0
  • 【其他】冷库冷风机及冷库机组匹配计算
    冷藏库匹配 　　一、选配冷风机,每立方米按W0=75W/m3;计算 　　1、若V(冷库容积)＜30 m3;，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2 　　2、若30m3;≤V＜100
    于华 0
  • 【其他】影响冷库系统制冷速度的六大主因
    1、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大 　　隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工
    于华 0
  • 【其他】风机盘管的常见故障分析
    风机盘管作为中央空调系统的一种末端装置，由于它结构紧凑，布置灵活，易于独立控制等特点，在住宅、办公、宾馆、医院等场所被广泛应用。它由调速风机和换热盘管两部分组成，风机一般由前倾式叶片和低噪音电机组成，
    于华 0
  • 【其他】如何降低客户的冷库运营成本？
    1、防止蒸发温度过低 　　A、蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。另外，温差增
    于华 0
  • 【其他】冷库除霉三大法
    霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本
    于华 0
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