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冷冻冷藏

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目录：食品保鲜

本专题主要介绍食品、水果、鲜肉等的保鲜存储技术以及各种制冷剂、供液系统、化霜技术以及各类大中型制冷工程和智能化物联网监控技术，欢迎关注发帖探讨。

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896 回复贴，共 30 页
  • 【其他】100吨以下的小型冷库膨胀阀安装技术
    小型冷库的容量一般为100吨以下，冷库蒸发器可采用排管或冷风机，压缩机使用制冷剂多为R22，低温库多采用半封闭式压缩机，高温库多采用全封闭式压缩机。 　　一、小型冷库膨胀阀安装技术 　　1、安装前
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  • 【其他】制冷压缩冷凝机组有关温度变化对制冷系统的影响分析
    机组部件有关温度都有正常的温度范围，超出这个范围就属不正常的状态。造成这些不正常的因素可能是故障，也可能是调整不正确，但都要分析它的原因，并及时处理或检查。这些温度点难以用温度计测量，一般只能用手感来
    于华 0
  • 【其他】制冷压缩机烧毁后的正确处理方法
    一、前言： 　　压缩机若己烧毁或机械故障、己磨损，造成冷媒系统必然的污染，其情况如下： 　　1.残余冷冻油己碳化、含酸、污浊存在于管内。 　　2.压缩机拆除后，原系统管内必与空气接蚀，造成冷凝效
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  • 【其他】制冷管道打架问题的原因及对策
    现象：冷、热水管道，空调通风管道，给水排水管道在安装时相互碰撞。而且管道与装修、结构梁之间的矛盾也时有发生。往往是先安装的管道，施工很方便，后安装的管道，施工很困难。被迫装在不该装的地点或标高上，影响
    于华 0
  • 【其他】吸收式制冷机的工作原理解析
    目前广泛使用的是溴化锂水溶液吸收式制冷设备机器。溴化锂的沸点很高(1265℃)，在镍化锂水溶液上方的蒸气几乎全部为水蒸气，而溴化锂溶液中的浪化锤分子对水分子的吸引作用很强，使溶液上方水蒸气的饱和压力较
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  • 【其他】冷水机制冷剂充注量的参考
    制冷剂充注量的参考，冷水机的制冷剂一般情况下，不可少充亦不可多充，小型工业冷水机装置利用定量充注器充注制冷剂时，只需在制冷装置抽好真空后关闭三通阀，停止真空泵，将与真空泵相接的耐压胶管的接头拆下，装在
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  • 【其他】冷冻干燥机常见故障现象及排除方法
    1.故障现象：干燥机不运行--压缩机线路断开，保险丝烧断，热继电器动作，高压开关动作，压缩机堵转，线路虚接或松动 　　2.故障现象：干燥机起动后短时间内即停止--环境温度过高，冷凝器堵塞，压缩机过载
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  • 【其他】活塞式制冷压缩机故障分析与排除大全
    1)压缩机耗油量大 　　原因：轴承、油环、汽缸与活塞处间隙过大，增加了跑油量。 　　排除：进行相应的检修或更换部件。 　　2)轴承温度过高 　　原因：油脏、油路被堵；供油不足；间隙太小；轴承偏
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  • 【其他】各种制冷量单位的换算及冷库冷量计算
    各种制冷量单位的换算关系如下： 　　1.1kcal／h(大卡／小时)＝1.163W，1W＝0.8598kcal／h； 　　2.1Btu／h(英热单位／小时)＝0.2931W，1W＝3.412Btu
    于华 0
  • 【其他】风机盘管系统时应注意那些问题
    （1）冷凝水的排出管应当就近设立管排水，这样可缩短水平排水的距离，减少因排水管坡度不够而集水、滴水的危险。从每个风机盘管上引出的排水管的管径以φ20为宜，而排水立管和总管的尺寸还应大些。 　　（2）
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  • 【其他】氨冷库设备排液桶操作方法与注意事项
    ①检查氨制冷系统冷库设备排液桶是处于待工作状态时：安全阀前的截止阀、压力表阀、液面计阀处于开启状态，其余的阀门都应处于关闭状态。如桶内有氨液时．应先进行排液；如压力过高，应打开降压阀，使桶内压力降至蒸
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  • 【其他】冷库制冷系统引起蒸发温度过低的原因及解决办法
    （1）蒸发器（冷风机）过小 　　设计时有问题，或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同，热负荷增加，比如，拟贮藏苹果的冷库，用于贮藏蒜薹，由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间，无法做到同苹果那样每天的进
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  • 【其他】氨制冷系统改氟制冷系统的四种方案
    针对不同原氨制冷系统特点、建筑结构、保温特点、使用要求（如在物流冷库中，不影响正常的业务仓储）、成本控制等方面要求，提供不同科学合理的制冷方案及施工方案。目前主要氨库改造方案有四种： 　　第一种：原
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  • 【其他】空调压缩机更换具体步骤及注意事项
          空调压缩机更换步骤及注意事项 　　⑴、空调器用的制冷剂（R22）是不燃性气体，但是如果直接与高温火焰接触的话，就会分解、产生有毒性气体（如果制冷系统内的压力
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  • 【其他】蒸发式冷风机管道系统设计规范要点
    　  （1）送风管的材料一般采用镀锌板（俗称白铁皮），也可采用玻璃钢、塑料风管等。 　　（2）送风口设置在实际需要降温的地方，风口设计风量即是以其要降温的地方所需的送风量，风口规格可根据风
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  • 【其他】新型冷库制冷装置的自动控制包括哪些内容?
    新型冷库制冷装置的自动控制是冷库运用新技术的具体体现，它通过遥测、遥控按程序进行操作，不但节省了冷库制冷装置的辅助维护费用，而且提高了生产效率和食品加工的质量，可最大限度地避免故障发生。 　　1、制
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  • 【其他】风机盘管系统中当房间负荷变化时如何调节
    风机盘管系统中，当空调房间负荷变化时。一般可采用如下方法进行调节： 　　（1）采用人工调节风机盘管流量的方法：即根据室内测量室温的温度计显示室温的高低，用人工的方法调节进入风机盘管流量的方法。 　
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  • 【其他】冷库压缩机发生倒霜如何处理
    冷库压缩机发生倒霜的解决办法，低压缸出现湿行程往往是由于蒸发系统或低压设备操作不当，其征兆和处理方法与单级相同。高压缸出现倒霜往往是因为中间冷却器液面过高所致，其征兆与单级相同。其处理方法是： 　　
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  • 【其他】冷库制冷系统节能实用经验
    能量调节使压缩机的制冷量能随热负荷的变化而变化，是冷库节能自动控制的重要内容之一。不同的制冷压缩机或制冷机组，实施节能运行和能量调节的侧重点也有所不同。 1.螺杆式制冷压缩机： 设定压缩机运行制冷
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  • 【其他】冷库系统节能降耗
    一、冷库节能应注意的节能控制  　　冷库制冷系统运行时，在压缩机的节能负荷调节的同时，例如以下#注意方面:       　　(1)在不同工况和负荷的条件下，
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  • 【其他】制冷空调系统调试时的常见问题
    制冷空调系统规模大，设备多，工况多变，设计、施工、调试和管理运行水平却有限，造成目前建筑物内的制冷空调系统存在很多问题，因此系统调试是不可缺少的一环。对于一般制冷空调工程而言，调试内容包括：系统各环节
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  • 【其他】制冷剂检漏有哪几种常用方法
    1目测检漏 发现系统某处有油迹时，此处可能为渗漏点。 目测检漏简便易行，没有成本，但是有很大缺陷，除非系统突然断裂的大漏点，并且系统泄漏的是液态有色介质，否则目测检漏无法定位。 2肥皂水检漏
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  • 【其他】一妙招可避免活塞式制冷压缩机耗油过高
    一、润滑不足 磨损的直接原因：润滑不足。缺油肯定会引起润滑不足，但油润不足不一定就是缺油引起的。以下三种原因也可以造成润滑不足：润滑油无法到达轴承表面;润滑油虽已到达轴承表面，但是粘度太小，不能形成
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  • 【其他】五大注意事项 保障冷库安装质量
    1、冷库机组铜管排放所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好，尽量走直管线并分段固定。 2、电线排放所有电线除用空调扎带扎好外，需用波纹软管或走线槽穿管保护，温度显示导线尽量不与电
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  • 【其他】维修制冷设备的六个步骤可防止冷库导致冰堵
    一、加制冷剂时防冰堵的正确操作方法 1、制冷剂不足的诊断 A、制冷设备制冷循环系统工况正常 B、制冷效果差 C、高压排气压力比正常值偏低 D、低压回气压力比正常值偏低或为负值 E、冷凝器比
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  • 【其他】如何着手螺杆式冷水机选型
    螺杆式冷水机因其关键部件压缩机采用螺杆式故命名为螺杆式冷冻机。其根据散热方式不同可以分为水冷螺杆式冷冻机和风冷螺杆式冷冻机两种。 　　螺杆式冷水机制冷量范围从100kw/h到860kw/h，螺杆压缩
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  • 【其他】如何解决螺杆式制冷压缩机制冷量不足
    一、过滤器阻塞问题不容忽视 当螺杆机组发生制冷量不足现象的时候，大家可以先检查一下，是不是过滤器阻塞。其中过滤器的阻塞包括：吸气过滤器阻塞和干燥过滤器阻塞。这种问题很好解决，只需干净清洗就可正常运作
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  • 【其他】冷水机应该如何正确的操作
    对于一台正在运行的冷水机组，环境条件，负荷都已成为定值这时，冷凝热负荷也为定值。规定进、出水温差为5℃，冷却水量必然也为一定值而且该流量与进出水温差成反比。所以，冷水机组的运行，只要规定冷却水的进出水
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  • 【其他】冷链物流下的食品安全如何保障？
    随着人民生活水平的提高，人们对食品的要求不再是简单的能吃就行，对食品的需求正走向高端消费市场，而因冷链问题造成的食品安全事故却屡见不鲜。此次光明酸奶爆出大肠菌超标更是引起了社会对冷链物流的广泛关注。
    于华 0
  • 【其他】冷库节能降耗的途径
    1冷库围护结构 一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率
    于华 0
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