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姚赛栋

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淀粉分子量的检测?

根据淀粉的性能不同,有不溶性淀粉、可溶性淀粉和水溶性淀粉,但是需要检测各淀粉的分子量,大家有哪些方法或知道哪些方法?

附件为早期的检测方法。

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       不同品种淀粉的分子量分布研究.pdf

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