虽然日常生活中，我们经常会在菜市场、超市、农贸市场见到标有有机字样的果蔬。但说真的，对于有机蔬菜和无机蔬菜的区别，绝大多数人并不是很了解，那么借这篇文章，我来给大家简单地做一下科普吧!
定义不同
怎么定义有机与无机的呢?其实主要是看在生产过程中，种植人员有没有按照有机生产规程来做。若在整个过程中，种植人员严格按照有机生产的标准，从未使用过任何农药、化肥、生长调节剂等化学类合成试剂，那么这种果蔬成熟后，就是标准的绿色有机果蔬，是可以被贴上有机标识流通于市场的。但若在种植过程中，有使用上述化学类合成试剂，那么就归类为无机果蔬。
种植方式不同
有机果蔬在种植过程中，遵循自然的生长规律和生态学原理，不会使用任何化学合成的农药、化肥以及基因生物及其产物，使用的肥料也是天然的，所以成熟后的果蔬安全性非常高。但无机果蔬则恰好相反，为了让果蔬产量、销量好一点，会使用一些农药或者化肥来起到驱虫助长的作用。而这些化学成分会渗入到果蔬内部，只是简单的清洗烹饪，是无法清洗干净的，如果长期食用无机果蔬，那么进入身体的农药成分则会加重我们内脏的负荷，极易引发各类疾病。
包装、价格不同
通常情况下区分有机无机果蔬最好的方式，就是看它的包装上有没有有机蔬菜相关部门认证机构的标识，若有则是有保障可追溯的有机果蔬，若无则就是一般性的无机果蔬。而在价格上，因为有机果蔬的口感比较不错，所以价格较无机果蔬来说是偏贵一点的。
营养价值不同
有机果蔬因为会保证果蔬完整的生命周期且符合自然的种植规律，并且经专人多方研制优化，所以营养价值会稍高一点，对人的身体养护有很大的益处。而无机果蔬却正好相反，因为喷洒农药化肥等，蔬菜虽然外表看似新鲜成熟，但其实际的营养价值却因此而大打折扣。
总结，有机蔬菜和无机蔬菜的区别如下：
1：有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
2：无机蔬菜种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。
3：价格方面也有所不同，有机蔬菜价格比较贵。
4：在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。
乡下种的蔬菜是有机还是无机？
乡下种的蔬菜不是有机蔬菜。
有机产品对土壤有一定的要求，需要优良的土壤，没有重金属及化学污染，同时也对农药的使用也有严格要求，许多农药是不允许使用的。
另外，有机产品使用的肥料也有讲究，所谓的粪便肥料并不安全，动物粪便中可能含有寄生虫或重金属污染，这样种植出来的蔬菜水果无法达到有机产品的级别。
最后，有机产品对种子也有要求，必须是优质的非转基因的种子，种植出来的产品也需要通过有机产品认证。
总而言之，自家种植的蔬菜水果，基本无法达到有机产品的级别，所以不能算作有机产品！
另外，自家种植的菜，由于没有经过检验检疫，所以可能存在土壤污染等安全风险，并不是你们想象中那么安全哦。
有机蔬菜和无机蔬菜的区分方法
1：所有获得有机产品认证的产品在它的销售包装上都有“有机产品国家标志”，并同时标注有机码、认证机构名称或标识。消费者可以向经销商索取认证证书、销售证等证明材料，查询时注意购买的产品是否在证书列明的有机产品认证范围之内。消费者还可以登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否获得认证以及证书是否过期等信息。
2：检测卡，目前市场上有检测机构研制出快速农药残留检测卡，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。
外观是无法区分的哟
有机蔬菜要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。尽管一些专家和研究人员认为，有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机蔬菜和普通蔬菜。至于外观，有机蔬菜和普通蔬菜没有明显区别，有的外观甚至还要更差一些。
「购买有机蔬菜要认清标识哟」
买有机蔬菜认清标志
消费者如何辨别有机蔬菜的真假呢?有机蔬菜的认证由专门认证机构负责。通过认证的有机食品必须在外包装上印有认证机构的标志(含图案和文字)，这个标志就是一个注册商标，区别有机蔬菜真假的办法就是看它的外包装上有没有认证机构的标志和颁证的编号。
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