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姚赛栋

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电位滴定法测定食品中游离氨基酸-汤春兰

应用电位滴定法测定食品中游离氨基酸的含量, 其仪器设备简单, 操作方便,快捷, 利用pH 的变化确定滴定终点, 无需指示剂, 不受溶液色泽影响, 从而提高了准确度, 回收率达95%以上。


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