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新型食品开发

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新型食品开发

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  •       益生菌是一类活性微生物,当摄人适当量时,会对宿主产生健康功效从而改善宿主微生态平衡。益生菌对机体有着其他正常生理菌群无法比拟的生理功能,如调整肠道菌群平衡、缓
    卜义华 3
  • 一、根据色素在不同溶剂中的溶解度差别脱色 1.水提醇沉:可去除小部分水溶性色素。 醇提水沉:可除去大部分脂溶性色素。(也可以两种方法交替使用) 2.酸碱沉淀法:例如当杂质
    卜义华 2
  • 转基因食品什么是转基因食品?    “转基因食品”(GM FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且,它还在迅速分裂着大众的思想阵营:赞同它的人认为科技的进步
    卜义华 3
  • 人造肉食品制作方法     用大豆等植物蛋白制的食品纤维状植物蛋白或食用蛋白纤维为原料,制造模拟肉食品,例如模拟牛肉食品、模拟猪肉食品、模拟鸡肉食品、模拟火腿食品、模拟烤
    卜义华 2
  • 发酵果蔬汁饮料的稳定性浅析     发酵果蔬汁饮料作为果汁饮料中的新宠,稳定性是生产厂家要解决的首要问题,也是困扰饮料生产的技术难点。发酵果蔬汁饮料的易出现的不稳定现象主
    卜义华 1
  • 天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景    食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理、生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,
    卜义华 1
  • 在食品包装材料上,近年来出现了一些特殊的新颖包装材料。这些材料更智能化,在食品包装方面能体现更多的价值。但是,由于种种原因,想要快速普及这些材料的使用,尚有难度。特殊材料的食品包装塑料1木粉塑料。日本
    李灵辉 1
  • 万佛绿色食品有限公司我公司是一家现代化新型食品企业(调味品生产企业),公司有着先进的生产设备,雄厚的技术力量及严格的科学管理。公司本着“德才兼备,以德为先”的用人理念,期盼你的加入。一、大客户经理 2
    焦作市东晟粉末冶金有限公司 0
  • 关于环境保护的问题,我们每个人从小就开始接触了。可能在不久的将来,真的会出现一场食品包装的环保革命。而这正是由谢菲尔德哈勒姆大学和瑞典的卡尔斯塔德大学合作研发的一种新型食品包装材料——
    瓶子 0
  • 北京味和生物科技研究所由国内大型专业院校食品科研部门结合国内大型调味品工厂的知名专家组成,专门研究开发传统调味品和新型调味品的工艺技术,以及配套设备自动化方向的发展,改变调味品企业的生
    szxwrj 1
  • 请问各位 食品生产企业 工艺变更或改进是否要重新去食药监局备案?后续是否还要对现场进行勘察?公司研发部想对工艺调整,调整的是加工流程中的具体参数,加工步骤不变,与报审的时候相同,这种情况算不算工艺变更
    引擎盖 3
  • 防腐蚀技术对在腐蚀性介质中的金属材料及其制品,采用各种不同的防腐蚀技术,以延长金属制品的使用寿命,保证工艺设备的安全和顺利运行(见金属腐蚀)。  表面防护  金属材料及其制品表面经处理后形成防护层,可
    朱浩 0
  • 白香肠工艺概述
    卜义华 2
  • 灭菌乳的加工1 、灭菌的意义  1) 产品的灭菌即是对这一产品进行足够强度的热处理,使产品中所有的微生物和耐热酶类失去活性。2) 灭菌的产品具有优异的保存质量并可以在室温下长时间贮
    卜义华 1
  • 发展传统风味肉制品的对策         传统肉制品虽有其强盛的生命力,但其弱点也显而易见,同时又面临西式产品的挑战,那么,怎样才能使其在激
    卜义华 0
  • 影响肉品腐败变质的因素   肉的腐败(肉中蛋白质的分解和腐败)与微生物的种类、温度、空气、水分及酸碱度等有关。这些因素简单介绍如下:(1)微生物的种类:一般的微生物对蛋白质只进行初
    卜义华 1
  • 氨的简易检出法取爱贝尔试液(25%、密度为1.12克/毫升的盐酸1份, 9.6%乙醇3份乙mi 1份混合而成)1~2毫升装入小试管内,用胶塞塞紧,倾斜着徐徐旋转,使高出液2厘米左右的试管壁完全濡湿:然
    卜义华 1
  • 食品色素有害吗?     按照国家标准使用食品色素是安全的。中国人吃东西向来讲究色、香、味,为了更好地提高食品的色泽,食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。 
    卜义华 1
  • 食品标签应该看哪些内容?    食品标签有很多内容,您去超市买东西的时候肯定看到过,但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定会看生产日期和保质期,并不一定是生产日期越近越好,其实只要
    卜义华 1
  • 如何看懂进口食品保质期这两年,我国海淘(即海外网购)人数激增,越来越多的人直接向海外电商下单购买,以更便宜的价格直接买到商品。然而,最近有不少消费者反映,称进口食品的保质期标注和国内的标注不大一样,有
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  • 染色橙子的危害大吗?        商家为何给橙子染色?     专家指出,商家给橙子染色,是经济利益因素在作怪。“有的
    卜义华 1
  • 果醋的研究  一、果醋工艺研究进展1、菌种    目前还没有针对果醋的专门酵母菌,国内酒精发酵多选用葡萄酒酵母。 但是单一菌种发酵会影响产品的风味,产品质量也不
    卜义华 1
  • 果醋的研究  一、果醋工艺研究进展1、菌种    目前还没有针对果醋的专门酵母菌,国内酒精发酵多选用葡萄酒酵母。 但是单一菌种发酵会影响产品的风味,产品质量也不
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  • 肉品调香技术         肉制品的风味包括滋味和香味。滋味是通过食品中的可溶性成分与口腔和上鄂等部位的味觉感受器产生
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  • 烤肉的配料及工艺流程
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  • 果蔬深加工发展六大趋势      果蔬不仅美味可口,还含有丰富的维生素和人体所需的元素,是老少皆宜的食物。随着果蔬加工业的发展,越来越多的果蔬制品出现在人们的购物车中。发
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  • 吃月饼的七大注意事项1、月饼宜少不宜多月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。老年人、儿童更不宜多吃,否则会
    卜义华 1
  • 月饼新标准 原料、分类、包装均有变化2016年中秋是月饼新标准实施之后迎来的首个中秋,那么,今年的月饼将会有哪些变化呢?2015年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了关于月饼生产的新标
    卜义华 1
  • 五谷养生秘方针对三高人群和各种慢性疾病人群。请获取后详阅。
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  • 教你熬月饼糖浆   广式月饼是中国月饼的一大类型,盛行于广东、广西、海南、港澳等地,并远传东南亚以及欧美各国的华侨聚居地。近年来在国内市场的影响也越来越大,每年中秋月饼销售时间,几
    卜义华 1
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